◆整理(Seiri)： 工(gōng)作環境整潔明了，物(wù)流暢通(tōng)，井井有條。
◆整頓(Seiton)： 提高(gāo)效率，加強紀律，維持有序的工(gōng)作秩序。
◆清掃(Seiso)： 清除髒污，保持良好工(gōng)作環境；掃除雜(zá)念，保持最佳工(gōng)作情緒。
◆清潔(Seikeetsu)： 讓最不起眼的事(shì)變成最重要的事(shì)，形成嚴謹的做事(shì)風格。
◆素養(Shitsuke)： 素養是種品質的體現，是企業(yè)文化的一(yī)面旗幟。
◆安全(Safety)： 預知危險，防患未然。
◆節約(Save)： 養成降低(dī)成本習慣，加強員(yuán)工(gōng)減少浪費(fèi)意識教育。
附：食堂管理7S流程表