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餐飲服務人員(yuán)微笑(xiào)标準

文章來源:江蘇仁鵬餐飲發布時間:2018-09-25
一(yī)、面部表情标準:
1、面部表情和藹可親,伴随微笑(xiào)自(zì)然地露出6-8顆牙齒,嘴角微微上(shàng)翹;微笑(xiào)注重“微”字,笑(xiào)的幅度不宜過大。這也是不成文的 “工(gōng)業(yè)化标準”,必須在營業(yè)員(yuán)和顧客面對面3米左右“能(néng)見(jiàn)度”内。
2、微笑(xiào)時真誠、甜美、親切、善意、充滿愛心。
3、口眼結合,嘴唇、眼神含笑(xiào)。
二、眼睛眼神标準:
1、面對顧客目光(guāng)友(yǒu)善,眼神柔和,親切坦然,眼睛和藹有神,自(zì)然流露真誠。
2、眼睛禮貌正視顧客,不左顧右盼、心不在焉。
3、眼神要實現“三個(gè)度”:
①眼神的集中度:不要将目光(guāng)聚集在顧客的臉上(shàng)的某個(gè)部位,而要用眼睛注視于顧客臉部三角部位,即以雙眼為(wèi)上(shàng)線,嘴為(wèi)下(xià)頂角,也就(jiù)是雙眼和嘴之間;
②眼神的光(guāng)澤度:精神飽滿,在親和力理念下(xià)保持慈祥的、神采奕奕的眼光(guāng),再輔之以微笑(xiào)和藹的面部表情;
③眼神的交流度:迎著(zhe)顧客的眼神進行目光(guāng)交流,傳遞你對顧客的敬意與你的善良之心。眼睛是心靈的窗(chuāng)戶。心靈在有了親和力的理念,就(jiù)自(zì)然會(huì)發出神采奕奕的眼光(guāng),就(jiù)很容易形成具有磁性的親和力的眼神,這樣可以拉近與顧客間的距離。
三、聲音(yīn)語态标準:
1、聲音(yīn)要清晰柔和、細膩圓滑,語速适中,富有甜美悅耳的感染力;
2、語調平和,語音(yīn)厚重溫和;
3、控制音(yīn)量适中,讓顧客聽得清楚,但聲音(yīn)不能(néng)過大;
4、說話态度誠懇,語句流暢,語氣不卑不亢。
 

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